文章插图
卤牛肉不要焯水，先焯水再入锅炖，牛肉很容易柴 。
买回来的牛肉要冲洗干净后切成大块，用清水泡至2小时候以上 。
牛肉要冷水下锅，随着水温的升高，牛肉中的血水会凝固析出 。
在水微开的时候用勺子撇出血沫，一定要撇干净 。
如果等水开的时间长了，浮沫也凝固飘散了 。
【卤牛肉要焯水吗？】
推荐阅读
- 冬奥会开幕式要点
- 心律失常需要住院吗？
- 重新装修腻子需要铲除么
- 郑州商品交易所，主要是做什么的？
- 车厘子表面有水珠需要擦干后再储存吗？
- 车厘子一箱买回来需要箱子打开透气吗？
- 整箱车厘子要不要把保鲜袋拆开
- 去拜菩萨前要注意什么
- 女生不正面回答有没有男朋友还要不要坚持
- 苹果手机怎么设置不需要按压就能自动播放的动态壁纸？