西安是中汉文明主要发祥地， 西安的美食更是名扬四海， 今天将西安经典美食清算出来， 供大师选择参考：
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NO.1: 腊汁肉夹馍
陕西省非物质文化遗产， 由三十多种调料配制而当作， 选料邃密， 火功抵家， 加上利用陈大哥汤， 是以建造出的腊汁肉具有光彩红润， 气息芬芳， 肉质软糯， 糜而不烂， 浓烈醇喷鼻的怪异风味 。
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NO.2: 牛羊肉泡馍
西安的传统面食， 它烹制邃密， 料重味醇， 肉烂汤浓， 肥而不腻， 营养丰硕， 喷鼻气四溢， 诱人食欲， 使人食后回味无限 。
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NO.3: 陕西凉皮
西安传统特色小吃， 多利用小麦面粉建造， 调好的凉皮， 皮子白里透亮、面筋因为吸附酱油而泛黄、黄瓜丝现着绿、辣椒油敞着红， 好吃又都雅， 若是再配上绿豆稀饭， 加几样现拌的凉菜， 是很不错的消暑食物 。
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NO.4:臊子面
臊子就是肉丁的意思， 对于西安人来说， 臊子面的配色尤为主要， 黄色的蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等， 既都雅又好吃 。
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NO.5:胡辣汤
【去西安必吃的十大经典美食是什么】海说神聊方早餐中常见的传统汤类小吃， 常见于路边的早点摊点， 其特点是微辣， 营养丰硕， 味道上口， 十分适合共同其它早点进餐 。
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NO.6: biangbiang面
西安特色传统风味面食， 因为建造过程中有biang、biang的声音而得名， 特指关中麦子磨当作的面粉凡是手工拉当作长宽厚的面条 。 由上等面粉精制而当作， 用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤， 捞入面条， 淋上烧热的植物油即当作 。
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NO.7:灌汤包
地道的西安灌汤包为清真食物， 一般为牛、羊肉馅 。 包子上来今后， 万万不克不及火烧眉毛地去吃， 万一您一不留心， 一口下去， 包子里的热油汤不是烫着了您的嫩舌头， 就是溅个满脸花 。 不必欠好意思， 灌汤包吃的就是这口， 乐在此中 。
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NO.8: 锅盔
陕西八年夜怪之一， 人称“睁眼锅盔像锅盖”， 即象头盔状， 由此得名 。 锅盔建造工艺邃密， 素以“干、酥、白、喷鼻”著称， 干硬耐嚼， 内酥外脆， 白而泛光， 喷鼻醇味美 。
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