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刚灌完香肠不晾晒直接是可以蒸的，不可以煮 。直接用凉水蒸，肠体不打眼，粉面子少洒点，能粘即可，还要加点酒 。就是没有经过自然发酵味道是不一样的 。
晾晒时间要取决于温度、风力等原因 。一般地，7-10天就差不多了 。吃的话，3-4天后就可以了 。但不要晒得太干，否则口感就差了 。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏 。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存到春节后 。
【刚做的香肠不晒可以蒸吗？】
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