【咸菜长白醭能吃吗？】
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咸菜长白醭不能吃 。
咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍一定时间后的蔬菜 ， 有较强的咸味 ， 可长期保存 。
不同种类的咸菜 ， 用的原料不同 。
大多是就地取材 ， 有的地方用芥菜” ， 有的地方用白菜 ， 有的地方用萝卜 ， 有的地方也用其他菜来腌制 ， 有的地方用梅干菜 。
之所以咸菜在中国如此广泛 ， 是因为古代没冰箱 ， 更没有反季节蔬菜 ， 人们要想在冬天吃到青菜是不可能的 ， 所以发明了腌菜 ， 真是一个伟大的发明 。
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