文章插图
【冬笋炒肉怎么做 冬笋炒肉的烹饪方法】1、食材：猪肉100克 ， 冬笋300克 ， 雪菜300克 ， 干红辣椒6克 ， 大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量 。
2、冬笋外壳剥去 ， 并削去根部的老皮 ， 切成片 。
3、新腌雪菜洗净 ， 切成一寸长的小段 。
4、猪肉冲洗干净 ， 切成薄片 ， 葱洗净切段 ， 姜洗净切细丝 ， 干辣椒擦去浮尘 ， 掰成2段 。
5、锅内烧水 ， 加入少量盐 ， 水沸腾之后 ， 将笋片放入 ， 焯烫2分钟 ， 捞起后过凉 ， 控干水 ， 备用 。
6、炒锅烧热 ， 放入油 ， 油热后 ， 放入葱段、姜丝、辣椒爆香 ， 最后放入肉片和少量的生抽翻炒 ， 至肉片表面较干 。
7、放入雪菜和冬笋 ， 放入少量的糖和盐 ， 翻炒均匀即可 。
推荐阅读
- 在家怎么做粉丝凉拌好吃 在家如何做粉丝凉拌好吃
- 八月瓜怎么炒好吃 素炒八月瓜片
- 菠萝没放冰箱变苦了是怎么回事 菠萝没放冰箱变苦的原因
- 广东莲藕猪骨汤的做法 广东莲藕猪骨汤怎么做
- 粉浆面条的做法 怎么做粉浆面条
- 千层马蹄糕配方和做法 千层马蹄糕怎么做
- 香煎晶鱼做法步骤 怎么做香煎晶鱼
- 核桃不坏怎么保存 怎么保存核桃不坏
- 花菜金针菇汤怎么做 怎样做花菜金针菇汤
- 点豆腐的家常做法 怎么点豆腐