豆有绿豆、花豆、青豆、肉豆、赤小豆、雄黑豆等 ， 其中绿豆别名为青小豆 ， 原产于印度、缅甸 ， 在中国具有两千多年的栽培史 ， 花豆又名肾豆 ， 果实的外形如同动物肾脏 ， 颜色为红褐色 ， 而青豆是大豆和豌豆的别称 。
豆有哪些种类【豆的种类有哪些】1、绿豆
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绿豆属于豆科植物 ， 又称为青小豆、植豆等 ， 原产自印度和缅甸地区 ， 后传入中国 ， 目前在中国具有两千多年的栽培历史 ， 绿豆的花期在每年初春 ， 果期在每年的6-8月份 。
2、花豆
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花豆是豆科菜豆属植物 ， 别称为肾豆、在旧时也被称为圣豆和皇帝豆 ， 花豆呈现椭圆状 ， 一侧的边缘凹陷 ， 呈现动物肾脏的模样 ， 花豆的表皮为红褐色 ， 带有白色的斑纹 。
3、青豆
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青豆属于豆科大豆属的一年生草本植物 ， 一般指的是豌豆 ， 青豆按照叶子来划分 ， 可以分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种 ， 在我国具有五千年的栽培历史 ， 因此在东北、华北及长江下游地区均有产出 。
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