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【厦门有什么好吃的美食 厦门的美食有哪些】1、沙茶面 。厦门的沙茶面是用当地的虾面配上印尼的沙茶酱做成的 ， 曾经一段时间 ， 南洋华侨归乡 ， 沙茶面逐渐兴起 ， 变成了闽南人最常吃的食物之一 。如果到厦门只能尝一种小吃的话 ， 那么非沙茶面莫属了 。沙茶面 ， 汤底浓厚 ， 端上桌的瞬间有阵阵花生酱和鱼虾的香味飘过来 ， 一丝一丝嵌入胃里 ， 惹的人流口水 ， 圆面条非常劲道 ， 用料更是相当丰富 ， 有各种素食和海鲜、猪杂、卤味等等 。
2、蚝干粥 。非常养生的蚝干粥是很多人去厦门必去享受的“滋养”食物 ， 蚝干粥是以独特特色的高汤熬制而成 。粥内多种大料、性平药材、几十种珍贵香料精制而成 ， 其独家的秘方含有丰富的氨基酸、蛋白质等元素 ， 对粥品有很好提鲜作用 ， 能促进人体的钙质的吸收 。粥里面给放的调料 ， 配料也很多 ， 味道全出来了 ， 粥鲜而不腻......喜欢粥内的朋友一定不容错过的美食！
3、芋包 。这是一道逐渐被遗忘的食物 ， 做工繁琐 ， 一般情况下只有一些老店面才会做 ， 所以想要找到它可能要稍费工夫 。厦门有一种传统名小吃叫芋包 ， 是以芋为皮包馅料的 。芋包是老一辈厦门人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺一样 。尽管刚蒸好的芋子包很烫很烫,但你还是会忍不住要咬一口 ， 而且是一大口 。
4、姜母鸭 。听说很多人把厦门的姜母鸭叫做下饭之王！姜母鸭里的姜母是老姜 ， 鸭使用百天以上的低脂番鸭 。加入二十多位药材香料 ， 淋上米酒和麻油 ， 在老砂锅里慢炖 ， 让鸭肉鸭骨酥烂入味 ， 最后连姜都好吃 ， 是温而不燥的药膳美食 。姜母鸭是福建地道闽南特色美食 。这里说的“姜母”就是老姜 ， 鸭子则是特意挑选的低脂鸭子 ， 熬制时需要加入二十多种药材和香料 ， 最后还要淋上米酒、麻油才可以 ， 待数时过去 ， 老砂锅里的鸭肉早就变得酥烂 ， 连骨头里都是汤底的味道 。
5、佛跳墙 ， 又名满坛香、福寿全 ， 是福建的汉族名菜 ， 属闽菜系 。相传 ， 它是在清道光年间由郑春发研制出来的 。佛跳墙富含营养 ， 可促进发育 ， 美容 ， 延缓衰老 ， 增强免疫力 ， 乃进补佳品 。
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