仙人掌的果实可以直接食用 ， 在食用时要先去掉尖锐的刺和外皮 ， 然后直接食用里面的果肉 。也可以将仙人掌的果实放在冰箱里冷藏后食用 。还可以去除仙人掌果皮 ， 然后挖出果肉 ， 加入适量蜂蜜 ， 再加入适量温水食用 。注意事项：不是所有种属的仙人掌都可食用 ， 购买时要问清种类；仙人掌有刺 ， 取用时要小心 。
【仙人掌的果实】
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我国于明末引种仙人掌 ， 南方沿海地区常见栽培 ， 在广东、广西南部和海南沿海地区逸为野生 。
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仙人掌果可以制作果酱食用 ， 将仙人掌的果肉取出 ， 放入锅中 ， 加入适量的糖 ， 然后在锅中煎煮成糊状 ， 然后关闭火 ， 直到果酱冷却后 ， 再进行密封和储存 。
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凉拌仙人掌：
仙人掌洗净 ， 用小刀去皮去刺 ， 切成方便食用的条状 ， 置于盐水中浸泡20分钟 。取出仙人掌条 ， 清洗干净 ， 放入盐、糖、麻油等拌匀即可 ， 可根据个人口味自行增减调料 。
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