文章插图
【生粉的作用 生粉的作用简述】1、作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等 。
2、增加粘稠度，主要是在汤里做成羹状，即经常说的勾芡 。
3、软化肉质，使肉更加嫩滑，提升口感 。
4、生粉有较强的胶化作用，在烹调时挂在食物表面，可以保护里面的食物的营养和味道 。
推荐阅读
- 三生三世枕上书全部多少集 送给需要的你
- 六十岁以上的人正常血压是多少
- 木耳韭菜鸡蛋能一起吃吗 木耳韭菜鸡蛋的营养价值
- 雪莲果氧化黑的能吃吗 雪莲果氧化黑的可以吃吗
- 路路通用药的禁忌 路路通用药有什么禁忌
- 吃玉米棒子有什么好处 吃玉米棒子对人的好处介绍
- 吃枇杷的禁忌介绍 吃枇杷的禁忌介绍简述
- 枸杞泡水的正确方法 枸杞怎么泡水
- 八十岁以上的老人正常血压是多少
- 四个月的宝宝正常体重应该是多少