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【紫茄子怎么做好吃简单 做紫茄子的方法】1、把茄子、青椒、姜分别洗好,放在盆里以待备用 。
2、把茄子斜成片,再切成丝,把辣椒,姜分别切成丝状 。
3、洗锅,热锅冷油,下辣椒丝和姜丝 。
4、放入茄子丝 。大火快速翻炒,放盐,出锅 。炒得时间有点长,辣椒茄丝炒的有点老 。
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