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【咸肉大蒜怎么做 咸肉大蒜的做法】1、主料：咸肉、大蒜 。
2、辅料：红椒、姜(去皮)、大蒜仔、干红 辣椒 。
3、调料: 酱油、醋、味精、鸡精、鸡精粉 、盐、水淀粉 。
4、大蒜根用刀背拍一下,斜切成段, 大蒜叶切段,蒜根、蒜叶分开装.咸肉切片, 红椒切片,姜(去皮)、大蒜仔切片,干红辣椒 切段 。
5、热锅冷油,放姜(去皮)、大蒜仔 、干红辣椒,炒香 。
6、接着放咸肉,再放点酱油 。
7、然后放大蒜根，炒一会,再放大蒜 叶,炒一分钟 。
8、放醋、味精、鸡精、鸡精粉、盐 、水淀粉搅匀即可 。
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