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【菜弄咸了怎么补救 炒菜的时候盐放多了怎么办】1、菜弄咸了 ， 可以在菜中加水 ， 开始会让菜的味道变淡 ， 后续可以再调味收汁 ， 把菜的味道补救回来 。
2、还可以加土豆 ， 多余咸味可以被土豆吸收 。或者放几块豆腐进去 ， 因为豆腐会吸收汤里面的盐分 ， 还有提鲜的效果 。
3、也可加入适量的白糖 ， 就会减轻盐的咸味；或放些醋 ， 咸味也会大大减少 ， 在或者用掺有白酒的水浸泡 ， 也有明显的去咸效果 。
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