文章插图
【油爆虾丁的做法 油爆虾丁的烹饪方法】1、材料：净虾仁250克 ， 鸡蛋清1个 ， 水发香菇、青椒各25克 。调料油750克(约耗50克) ， 绍酒1大匙 ， 精盐、味精各1/3小勺 ， 葱、姜、蒜末各少许 ， 淀粉适量 。
2、虾仁洗净 ， 切成1厘米见方的小丁 ， 装碗内 ， 加入少许精盐 ， 味精 ， 绍酒腌渍调味 ， 上“蛋清浆” ， 下和四成热油中 ， 滑散滑透 ， 倒入漏勺 。
3、香菇、青椒均切成0.7厘米见方的小丁；用小碗加入精盐、味精、绍酒、鲜汤、水淀粉对成“芡汁” 。
4、炒锅上火烧热 ， 加底油 ， 用葱 ， 姜、蒜末炝锅 ， 下入冬菇、青椒丁煸炒 ， 放入虾丁 ， 泼入对好的“芡汁” ， 翻爆均匀 ， 淋明油 ， 出锅装盘即可 。
推荐阅读
- 梅干菜泡发的方法 梅干菜吃之前如何才能浸泡开
- 炸豆腐泡做法 炸豆腐泡的好吃做法
- 荒野乱斗强度高的英雄 荒野乱斗角色排行榜
- 复杂的字读音
- vivo手机ROOt的权限。在哪里开启，。。。。。
- 全民k歌收藏的歌在哪
- 系统集成是做什么的 什么是系统集成
- 绣球花的扦插方法有哪些？
- 手机录音功能在哪 手机的录音功能介绍
- 三国群英传怎么把主城打飞 三国群英传把主城打飞的方法