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【怎么做腌萝卜又辣又脆 腌萝卜怎么腌好吃又脆】1、食材：萝卜200g，辣椒粉20g，熟芝麻20g，食用盐20g，白糖20g，醋20g，白酒20g 。
2、方法/步骤：萝卜放盐腌制，把准备好的萝卜切好放入碗中，加入适量的食用盐，先腌制一下去除水分 。
3、腌制4个小时，接着盖上保鲜膜，让它腌制4个小时左右，碗中加入适量的白酒，适量的醋 。
4、清洗萝卜，适量的白糖、适量的辣椒粉搅拌均匀备用，之后把腌制好的萝卜用凉开水清理干净 。
5、放入料汁，挤干萝卜上面的水分，然后把准备好的料汁放入到萝卜中，最后撒上一点熟芝麻即可 。
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