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永春小吃有：
1.糯米灌大肠 ：主料：猪大肠，糯米 。特点：此菜黄色，糯米肠软嫩，肥而不腻，冷食热食均可 。
2.烧卖：主料：去皮猪肉，酱油，虾仁，水发香菇，姜末，净冬笋， 鸡蛋 。特点：此烧卖形态美观，皮薄，馅鲜 。
3.米糕 ：主料：糯米，晚米 。特点：外香酥，内软润 。
4.金桔糖：春节期间，你到永春侨乡亲友家作客，主人在端茶递烟的同时，总要端出一盘橙黄色、飘着桔香的金桔糖，敬请吉尝 。
5.芥菜饭：主料：晚米，芥菜,猪五花肉 。特点：饭松菜嫩，香甘爽口，别有风味 。
6.苦菜大肠汤 ：选用深山坑沟沿边的野生苦菜干，猪大肠头 。特点：此汤清凉降内火，排解内毒，是暑天的保健食物 。
7.魔芋红烧肉 ：魔芋为天南星科草本植物，桨减肥健美食品 。
【永春小吃有哪些】8.卤面 主料：生细面，猪瘦肉，鲜虾仁 。特点：色泽金黄，配料多样，味道鲜美 。
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