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白瓷和紫砂相比较,紫砂更安全 。白瓷实际上也是由陶土烧制而成的,但在表面有釉涂层,经高温加热后,会释放有害于健康的物质 。而紫砂锅是不含任何化学涂层,且富含多种矿物微量元素,无论煲汤、做饭都很香 。
紫砂是一种介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品,其特点是结构致密,接近瓷化,强度较大,颗粒细小,断口为贝壳状或石状,但不具有瓷胎的半透明性 。宜兴紫砂器胎质具有这种特性,而且,于器表光挺平整之中,含有小颗粒状的变化,表现出一种砂质效果 。
白瓷是汉民族传统瓷器 。由于它受人们的喜爱,白瓷显现高贵,其用途广泛 。它最早创烧于东汉之前,唐代有名的过渡性灰白瓷邢窑,到北宋早期的白瓷定窑,汝窑 。元代白瓷是白中含青,白瓷出现倒退现像 。明代又恢复白瓷的本像 。
【白瓷和紫砂哪一个安全】
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