文章插图
配料：荠菜、鸡蛋、红枣
【清明节煮鸡蛋的做法】调味料：盐、糖
方法：
1、用小刀刮去荠菜根部，去掉枯黄的叶子，用少量清水浸泡荠菜，再用流动清水反复冲洗 。
2、将洗净的荠菜放入锅中，加水入锅，将蛋壳擦洗后放入锅中，红枣少许浸泡，漂洗后放入锅中 。
3、把锅放在炉子上煮鸡蛋 。
鸡蛋煮熟后，用不锈钢勺子把锅里的鸡蛋壳打碎，以便品尝 。然后煮大约15分钟，关上火 。可直接食用，也可根据个人口味加少许盐和糖 。
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