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【怎么做元宵才好吃 元宵的烹饪方法】1、材料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、猪油30克、水磨糯米粉200克、温水160克 。
2、将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟 ， 放凉后倒入料理机的干磨杯 ， 加入砂糖 ， 打成粉状；
3、加入猪油 ， 搅拌均匀（如果觉得猪油太肥腻 ， 可以换成色拉油 ， 如果想达到流沙的效果 ， 猪油多放一些） ， 馅料分成15克一个 ， 捏成团 ， 放冰箱冷冻10分钟 ， 冷冻后的芝麻馅有硬度 ， 比较好包；
4、在糯米粉中一点点倒入温水 ， 揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟 ， 再和剩下的糯米团揉匀 ， 将面团揉成长条 ， 分成25克每个的小剂子 ， 揉圆 。取一个剂子拍扁,捏成中间厚四边薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口、然后揉圆 ， 一个汤圆就做好了；
5、锅里放水 ， 沸腾后下入汤圆 ， 不断用大勺推动汤圆 ， 以防粘锅底 ， 大火煮开 ， 转小火 ， 等汤圆浮起来 ， 变大变软即可 。
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