步骤1
准备食材：鱿鱼300克、甜面酱1勺、姜1块、葱1段、料酒1勺、白糖1勺、孜然粉1勺、蚝油1汤匙、油适量、盐适量 。
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步骤2
葱切段 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
鱿鱼剥去外皮 。
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步骤5
将鱿鱼从里面划上十字花刀 。
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步骤6
锅中烧水， 烧沸后倒入鱿鱼焯一会儿 。
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步骤7
待鱿鱼卷起后捞入碗中， 沥干水分 。
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步骤8
焯好的鱿鱼加入姜片， 蚝油， 适量的盐， 抓匀腌制半小时 。
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步骤9
炒锅倒入适量油， 放入葱姜爆香 。
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步骤10
再放入腌制好的鱿鱼， 加入甜面酱， 料酒， 白糖， 中火翻炒 。
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步骤11
最后放入孜然粉， 翻炒均匀， 即可出锅 。
【酱汁鱿鱼的做法 如何做酱汁鱿鱼】
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