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【红烧驴肉的家常做法 红烧驴肉的家常制作方法】1、食材：驴肉500g、桂皮适量、生姜适量、八角适量、大蒜适量、小葱适量、干辣椒适量、当归适量 。
2、锅里烧开水 ， 驴肉在开水里掉一遍水捞取 ， 放在清水里再洗一遍备用 。
3、锅里麻油烧热 ， 姜爆香 ， 倒所有配料 。
4、倒入驴肉爆炒 ， 加盐 ， 水晶糖 ， 1/2瓶加饭酒焖2分钟 ， 改用砂锅煲30分钟 。
5、改用砂锅煲30分钟 。
6、红烧驴肉做好了 。
7、把红烧驴肉切小块沾着汁吃 ， 甜辣可口 。
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