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【米有什么作用 米作用介绍】1、大米口感柔和，香气浓郁，易于消化，是家庭必不可少的主食之一 。
2、大米性平，味甘、淡 。归脾、胃经 。
3、大米有补中益气、健脾养胃的功效 。可刺激胃液分泌，有助于消化；可补充人体所需多种营养成分 。
4、大米适宜脾胃气虚，久病初愈，体质虚弱者食用 。产妇奶水不足时，大米汤可代替奶水 。
5、大米是人体维生素B1的重要来源；用大米煮粥时不可放碱，因为碱会破坏大米中的维生素B1 。人体如缺乏维生素B1，会出现“脚气病” 。
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