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【整只鸭子腌制方法 如何腌制整只鸭子】1、食材：鸭1只 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 蚝油2勺 ， 白糖1勺 ， 胡椒粉1勺 ， 生姜适量 ， 葱适量 。
2、准备一个碗 ， 依次倒入2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 2勺蚝油 ， 1勺白糖 ， 1勺胡椒粉 ， 搅拌均匀备用 。
3、准备一个盆 ， 把鸭放到盆中 ， 把调好的酱料倒入 ， 把整只鸭涂抹均匀 。
4、盖上保鲜膜 ， 腌制3个小时 。
5、把姜剁碎 ， 锅底铺上一半姜碎 ， 葱段 ， 把腌制好的鸭放到锅中 。
6、把剩下的一半姜碎撒在鸭的表面 ， 盖上盖子焖1个小时 。
7、焖的过程中要适当把鸭转过身来 。
8、这样一整只鸭就腌制完成了 。
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