鹅蛋呈椭圆形 ， 个体很大 ， 一般可达80-100g ， 表面较光滑 ， 呈白色 ， 其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类 ， 鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质 ， 但质地较粗糙 ， 草腥味较重 ， 食味不及鸡鸭蛋 。 操作方式 01 鹅蛋中含有丰硕的营养当作分 ， 如卵白质、脂肪、矿物质和维生素等 ， 恰当吃一些鹅蛋可以弥补身体营养 。
02 鹅蛋中含有多种卵白质 ， 最多和最本家儿要的是卵白中的蛋白卵白和蛋黄中的卵黄磷卵白 ， 卵白质中富有人体所必需的各类氨基酸 ， 是完全卵白质 ， 易于人体消化接收 ， 可以改善人的体质 ， 使人强壮 。
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03 鹅蛋中的脂肪绝年夜部门集中在蛋黄内 ， 含有较多的磷脂 ， 此中约一半是卵磷脂 ， 这些当作分对人的脑及神经组织的发育有重高文用 。
04 恰当吃一些鹅蛋可以弥补矿物质 。 鹅蛋中的矿物质本家儿要含于蛋黄内 ， 铁、磷和钙含量较多 ， 也轻易被人体接收操纵 。
05 恰当吃一些鹅蛋可以弥补身体必需的维生素 。 鹅蛋中的维生素也很丰硕 ， 蛋黄中有丰硕的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黄素和硫胺素 ， 卵白中的维生素以核黄素和尼克酸居多 ， 这些维生素也是人体所必需的维生素 。
06 鹅蛋的功能
1、鹅蛋性温 ， 中医认为能年夜补五脏 ， 适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用 。 严寒的时辰吃鹅蛋能补养身体 ， 防御严寒天气对人体的侵袭 。
2、鹅蛋甘温 ， 可补中益气；故可在严寒的骨气里日常饮食中多食用一些 ， 以补益身体 ， 防御严寒天气对人体的侵袭 。
3、鹅蛋还有防寒、清脑益智、加强记忆等多种功能 。
07 【鹅蛋的营养价值】鹅蛋的药用价值
1、鹅蛋去胎毒 。
专家指出在怀胎后期出格是临产前两个月 ， 妊妇吃鹅蛋不单可以去胎毒 ， 并且宝宝对黄疸、湿疹、眼屎等的概率城市削减 。 一般适合在怀孕5-6个月吃最好 ， 天天不克不及跨越3只鹅蛋 。
2、促进胎儿年夜脑发育 。
鹅蛋中含有年夜量的卵磷脂 ， 其对促进年夜脑及神经组织的发育起着重年夜的感化 ， 出格是对小孩子 。 所以妊妇吃鹅蛋可以促进胎儿的年夜脑发育 ， 加强记忆力 。
3、健身御寒 。
妊妇出格适合在冬天吃鹅蛋 ， 鹅蛋可以补气 ， 可以帮忙身体抵御严寒 。 所以假如要问“妊妇可以吃鹅蛋吗” ， 建议你在冬季吃鹅蛋最好！
4、加强记忆力 。
记忆力差：鹅蛋一只 ， 打入碗内加适量白糖搅匀 ， 蒸熟早晨空服 ， 连服5天 ， 有清脑益智功能 ， 对加强记忆有特效 ， 忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆 。
以上内容就是鹅蛋的营养价值的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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