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【鸡精的鲜美指数高好吗 鸡精的鲜美指数高好不好】1、鸡精的鲜美指数代表鸡精的味道好不好 。如果鸡精的鲜美指数高 ， 意味着该鸡精用来烹饪起到的提鲜作用很好；如果鸡精的鲜美指数低 ， 则说明该鸡精用来烹饪的时候起到的提鲜作用较差 。
2、鸡精的主要成分是谷氨酸钠、核苷酸、食盐、增鲜剂、香精等 ， 味精的鲜美指数取决于其中的这些可以呈味的原料多不多 ， 呈味原料越多 ， 鸡精的味道越鲜美 。
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