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日子过得飞快 ， 翻开日历 ， 二月将近了 ， 不过马上又进入闰二月 ， 有种恍如隔世的感觉 。 不过今年真的是非常特别 ， 不仅有两个春天 ， 这“闰二月”更实属罕见 。 距离上一次和下一次分别间隔了19年 ， 而再往后的话 ， 出现的频率就更低了 ， 这也赋予了闰二月的特殊意义与神秘感 。
我国实行双历法纪年 ， 也就是阳历与阴历 ， 而闰月则是为了协调二者在季节上的差异 ， 使其保持一致 。 而关于闰二月 ， 自古以来也是流传着很多与之对应的说法 ， 那么最为脍炙人口的一句便是“闰二月流年不利” 。
这或许跟我国古代农耕有关 ， 在人们的长期观察与总结中发现 ， 闰二月的年份中 ， 容易出现倒春寒 ， 使得耕牛缺少牧草而影响春耕 ， 而到了秋天也容易出现干旱的气候 ， 从而影响农作物的收成 。
所以在人们的观念中 ， 闰二月是不太顺利的一个月份 。 因此围绕着“闰二月” ， 民间有着很多的讲究 ， 而作为美食大国 ， 在闰二月来临之际 ， 也不乏饮食上的讲究 。 老人们常说“3样不上桌 ， 福气不进门” ， 明天就要进入闰二月了 ， 下面就让我们来看看在闰二月要吃哪些传统美食吧~
一、吃长寿面
在闰二月的传统文化里 ， 主要体现了两层意义 ， 一是对于粮食丰收的祈祷 ， 二则是孝文化的 发扬 。 在我国民间 ， 每逢闰月 ， 子女们要提前准备鞋子送给父母 ， 来祝愿父母平安康健 。 同时晚辈们还会为长辈煮上一碗长寿面 ， 希望长辈们可以安康长寿 。
推荐食谱：阳春面
1、首先来准备一个荷包蛋 ， 烧热的锅里淋一点油 ， 把鸡蛋打进去 ， 中火煎熟 。 也可以做成水煮的 。
2、来准备一点五花肉 ， 洗净之后切小一些 ， 这样更容易炒出油脂 。 把处理好的五花肉放到烧热的锅里 ， 不要用大火 ， 要用中小火 ， 将油脂慢慢煸出 ， 直到五花肉变得焦黄干瘪 。
3、另外起锅 ， 我们在锅里添上宽水 ， 煮沸之后 ， 把新鲜的面条放到里边 ， 煮到断生后 ， 捞入温水中浸泡待用 。 接着放一些青菜烫熟 ， 捞出后也放冷水里过凉 。
4、接着我们准备一个大碗 ， 放一些五花肉炒出的油脂 ， 然后调入生抽 ， 醋 ， 放一点葱花 ， 再舀入一些热热的面汤混合匀 ， 最后将面条 ， 荷包蛋以及青菜都放到碗里即可 。
二、吃留娘糕
闰月是一些特殊年份当中才有的 ， 不过关于闰月的饮食文化还是有很多的 。 在我国很多地区 ， 闰月讲究吃留娘糕 ， 这一传统美食同样是在传承孝文化 ， 从其名字我们就可以看出 ， 是子女做给父母吃的 ， 祈祷父母可以平平安安的 。 而留娘糕一般要做成圆圆的形状 ， 象征团圆美满 。
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