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1、尝：银耳熟了吃起来软糯无比 ， 而没熟的话则是脆脆的口感 。
【新鲜银耳怎么判断熟了 银耳熟没熟怎么判断】2、闻：熟的银耳无特殊香味 ， 但生的银耳可能有食用菌的那股特殊味道 。
3、看：熟的银耳叶片厚实 ， 半透明 ， 软弹 ， 还会出胶 ， 煮后汤水会变得粘稠 ， 而没熟的银耳叶片较薄 ， 米白色 ， 汤水较稀 。
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