文章插图
抗性糊精由淀粉加工而成，是将焙烤糊精的难消化成分用工业技术提取处理并精炼而成的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维 。
作为一种低热量可溶性食品原料，在食品工业中具有的广阔的发展前景 。
抗性糊精为白色到淡黄色粉末，略有甜味，无其他异味，水溶性好，10%水溶液为透明或淡黄色，pH值为4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小 。
【抗糊精是什么】
推荐阅读
- 技术9级是什么级别
- fn是什么键 这个键有哪些快捷键
- 什么叫隔板法 隔板法是什么意思
- 室内设计空间形态有哪些 室内设计空间形态有哪些是什么
- 抗糖不能吃什么食物
- 女生把我微信拉黑不删掉是什么意思？
- 命运2电弧击杀是什么
- 《司马光砸缸》的原文是什么？
- 解释愚蠢是什么意思 愚蠢解释
- 绿茶餐厅是什么菜系 绿茶餐厅菜系的介绍