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【怎么做糖醋鱼块 糖醋鱼块的做法】1、食材：鱼肉300克、淀粉2勺、熟白芝麻适量、盐1勺、料酒2勺、清水适量、番茄酱2勺、白醋1勺 。
2、鱼肉去掉鱼皮和鱼骨 ， 切成厚片 ， 放入盆中 ， 加半勺盐 ， 加入料酒和干淀粉 ， 抓匀腌制20分钟左右 。
3、准备一个不粘锅 ， 倒入适量油 ， 加热至7成热时 ， 放入鱼块 ， 小火煎至两面金黄 ， 捞出 。
4、碗里加番茄酱、白糖、清水、白醋调成汁 。
5、锅烧热倒少许油 ， 把调好的汁倒入锅中 ， 搅拌一下 ， 淋上水淀粉勾芡 。
6、将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上 ， 撒些熟白芝麻即可 。
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