存储方法
1.冰箱保存
将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可 。 如茶叶数量少而且很干燥 , 也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好 , 放在冰箱中 。
2.罐子存放法
将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐里 , 最好装满而不留空隙 , 这样罐里空气较少 。 双层盖都要盖紧 , 用胶布粘好盖子缝隙 , 并把茶罐装入两层尼龙袋内 , 封好袋口 。
3.保温瓶存入法
把茶叶装入干燥的保温瓶中 , 盖紧盖子 , 用白蜡密封瓶口 。
注意事项:茶叶在保存中的含水量不能超过5%(绿茶)—7%(红茶) , 可先将茶叶炒干或烘干 , 然后再收藏;而炒茶、烘茶的工具要十分洁净 , 不能有一点油垢或异味;并且要用文火慢烘 , 要注意避免茶叶焦糊和破碎或被其它异味污染 。
保存最基本要求
一要干燥 , 二要低温(一般0-5℃较合适) 。
保质期
茶叶是一种饮品 , 当然有保质期啦 。 过了保质期或者存放不适当 , 茶叶同样会霉变的 。 霉变的茶叶不能再喝啦 。 通常 , 密封包装的是12个月至24个月不等 , 在茶叶的包装袋上会标明的 。 散装茶叶保质期就更短啦 , 在购买时 , 尽量选当年的新茶买吧 。
影响海马宫茶贮存的因素:
温度:温度愈高、茶叶外观色泽越容易变褐色 , 低温冷藏(冻)可有效减缓茶叶变褐及陈化 。
水分:茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变 , 并促进茶叶中残留酵素之氧化 , 使茶叶色泽变质 。
氧气:引起茶叶劣变的各种物质之氧化作用 , 均与氧气之存在有关 。
光线:光线照射对茶叶会产生不良的影响 , 光照会加速茶叶中各种化学反应之进行 , 叶绿素经光线照射易褪色 。
【海马宫茶如何储存?保质期有多长时间?】
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