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1、鹅肉中含有多种人体必需的氨基酸、亚麻酸、不饱和脂肪酸、优质蛋白质、矿物质、维生素等 ， 脂肪含量很低 ， 口感清香不腻 。中医认为鹅肉味甘、性平 ， 具有食疗作用 。
2、益气补虚：中医认为鹅肉性平 ， 味甘 ， 入脾、肺经 ， 可起到益气补血、暖胃生津的作用 ， 身体虚弱、气血不足时可食用鹅肉滋补身体 。
3、润肺止咳：常吃鹅肉可缓解肺虚、肺燥 ， 也可扩张气管 ， 具有润肺止咳的作用 ， 慢性气管炎、肺气肿患者可经常吃鹅肉 。
【吃鹅肉的好处 吃鹅肉的功效与作用】4、健脑益智：鹅肉中含有丰富的赖氨酸、天门冬氨酸、锌、镁等微量元素 ， 可促进脑部发育、提高脑功能、起到健脑益智的作用 。
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