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【什么菜好吃又做法简单 3种简单又好吃的家常菜做法】1、土豆丝：食材：土豆、香菜、瘦肉、葱、盐、食用油、味精
做法：土豆去皮洗净 ， 切成丝或者擦成丝 ， 放入清水中淘洗干净至水不在浑浊 。
瘦肉切成丝 ， 香菜切段 ， 葱切小块 。
锅中烧油 ， 放入葱花炒出香味 ， 加入肉丝炒熟 。
放入土豆丝 ， 加盐 ， 大火翻炒均匀 。
出锅前加入香菜和味精翻炒1分钟 ， 即可食用 。
2、韭菜苔炒肉片：食材：韭菜苔、瘦肉、盐、酱油、食用油
做法：韭菜苔洗净 ， 切成大小2到3厘米长的小段备用 。
瘦肉切片 ， 厚度适中即可 。
锅中烧油 ， 放入肉片炒熟 ， 然后放入切好的韭菜苔 ， 加盐、酱油少许 ， 翻炒均匀 。
再加入少许清水 ， 不要太多 ， 少一点即可 ， 翻炒大概3到5分钟即可出锅食用 。
3、酱炒茄子食材：茄子、豆瓣酱、五花肉、食用油
做法：茄子洗净 ， 切成薄片 ， 五花肉切片备用 。
锅中烧油 ， 油多一点 ， 放入五花肉煸炒出油 。
放入豆瓣酱 ， 翻炒至粘稠 ， 加入茄子翻炒均匀 ， 盖上锅盖小火焖至5到8分钟 ， 不需要加水 。
汤汁收至浓稠 ， 即可出锅
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