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【炸薯条的做法 炸薯条的做法介绍】1、冰冻的薯条是不用解冻 ， 只需要把碎冰筛出即可 ， 然后直接炸制 。先把冰冻的薯条拆袋倒入菜篮子里 ， 把冰冻薯条里面的冰块筛出备用 。
2、锅烧热后倒入适量的食用油 ， 等油烧至8成热时下薯条 ， 不知道温度 ， 可以把筷子插到油中 ， 筷子边上冒小泡就可以了 。
3、薯条放到锅中 ， 用筷子扒拉散开以防粘连 ， 然后中小火炸 ， 中间用筷子扒拉几下 ， 让薯条在锅中受热均匀 。
4、炸至变色就可以关火了 ， 关火后不要立马捞出薯条 ， 让油的余温在炸至一分钟 。
5、捞出控油 ， 撒上少许盐 ， 吃的时候配上番茄酱 ， 酸酸脆脆的 ， 特别好吃 。
6、薯条在1990年起加州法律就将它列入“致癌物”之列 。虽然没有完全证实薯条对人类有致癌效果 。不过油炸食用还是少吃 。
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