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【小黄油饼干窍门 怎样做小黄油饼干】1、黄油室温软化，用手指能轻易按出坑 。
2、放入糖粉，打匀就可以，黄油不用打发 。
3、加入鸡蛋撹打均匀，这个就要细心点了，一定要打匀，如果是新手，可以把鸡蛋打散，蛋液分3次加入黄油，每次打匀再放一次蛋液 。
4、筛入低筋面粉和奶粉 。
5、切拌至无干粉，不要过度搅拌 。
6、面团放入保鲜袋，放冰箱冰一个小时，要是赶时间，放保鲜袋就直接擀开吧 。
7、擀开成厚薄均匀的面片，厚度大概是一元硬币的厚度，不要太厚了，用模具印出饼干，剩下的面团重新压成团，再擀成片，直到做完所有饼干 。
8、可以借助刮板把饼干移到烤盘上，烤箱170度，中层15分钟 。
9、每个人的烤箱温度不一样，第一炉就看着，表面上点色就可以了 。
10、打包装好，明天就和小朋友们一起分享美味吧 。
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