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【煮虾用冷水还是热水 虾的营养价值及功效】1、煮虾用冷水还是热水：
热水煮 。如果是冷水下锅 ， 虾熟的慢、腥味还难去除干净 。
2、虾的营养价值及功效：
⑴为机体提供优质的蛋白质 ， 作为动物性食物虾含有的氨基酸的种类、数量和比例都比较合适 ， 能够在补充机体优质蛋白质方面有非常明显的作用 。
⑵为我们机体提供钙、碘这样的矿物质 ， 尤其是虾皮当中含有的钙更加丰富 ， 在预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的功效相对比较明显 。
⑶从中医食疗的角度上来讲 ， 能够补肾壮阳 ， 因为虾味甘性温 ， 对于四肢冰凉、运化相对比较弱的人 ， 适当食用虾肉能够通过壮阳补肾的作用能够缓解相应的症状 。
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