纯牛奶没有防腐剂 。只是灭菌和包装工艺不同 ， 纯牛奶的保质期也不同 。短期保存的纯牛奶多采用巴氏杀菌法 ， 半年以上保质期的纯牛奶 ， 采用的是瞬间超高温灭菌法 。
纯牛奶有防腐剂吗
文章插图
【纯牛奶有防腐剂吗】纯牛奶中含有丰富的矿物质 ， 钙、磷、铁、锌、铜、锰等 ， 也含有蛋白质和微量元素及卵磷脂等营养成分 。
纯牛奶和鲜牛奶是有区别的 ， 鲜牛奶杀菌方法温度不高 ， 可以最大限度地保存牛奶中的营养活性物质 。纯牛奶：经过高温灭菌后牛奶营养成分损失较大 。
鲜牛奶在运输以及销售的全过程中都需要保持一定温度冷藏存放 。纯牛奶：只需要在常温下避强光存放 。
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