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1、新鲜核桃花晾晒后使其变干，一般吃干核桃花 。
2、干核桃花25克，腊肉350克，青蒜2根，小米辣2个 。
【新鲜核桃花怎么处理 核桃花怎么处理才能吃】3、准备主要食材：核桃花提前2小时用温水泡软，腊肉选择肥一点的 。
4、小米辣切小圈、青蒜切成1-1.5厘米的小段，蒜叶蒜白分开 。
5、腊肉切薄片 。
6、热锅放入切好的腊肉 。
7、炒至肉片变得透明且微微打卷时放入小米辣和蒜白炒香 。
8、放入挤干水分的核桃花 。
9、翻炒约2分钟，让核桃花均匀沾上油汁 。
10、翻入蒸碗中，放入蒸锅大火烧开后转中小火蒸40分钟 。（中间用筷子翻一下面）
11、关火放入青蒜叶，盖盖焖2分钟让青蒜叶断生 。
12、核桃花蒸腊肉就完成了 。
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