简述：丢掉！
文章插图
丢掉 。
大闸蟹一旦死亡，则不建议食用，丢弃即可 。
大闸蟹死亡后，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺 。
组胺为一种有毒的物质 。
随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破，因此不建议食用，直接丢弃即可 。
【死螃蟹怎么处理】
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