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【花生怎么做脆 如何做油炸酥脆花生米？】1、把花生米准备好 ， 用清水淘洗干净 ， 装在碗里备用 。
2、把锅洗干净 ， 烧大火烧干水汽 ， 倒入适量清油 。
3、待锅里的油烧滚后 ， 将火开小 ， 用漏勺将花生米舀出 ， 然后倒入锅里 。
4、接着用铲子将花生搅匀 ， 慢慢的搅拌 ， 并且铺开 。
5、待锅里的花生 ， 慢慢变成微黄色后 ， 继续翻炒5分钟左右 。
6、待锅里的花生变成焦黄色后 ， 就可以关火了 ， 然后等锅的温度冷却下来 。
7、等锅里的花生冷却后 ， 用铲子将花生铲出装在碗里 。
8、然后往碗里加入适量的白糖 ， 把白糖用筷子搅匀就可以食用了 。
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