(二)投饵
1.全年投饵量和各月投饵计划
(1)全年的饲料用量已经养过几年鱼的单位，如果条件没有什么变化，一般可根据以往几年的经验来大致确定全年的饲料用量 。 对初次养鱼或虽已养过几年鱼而条件有较大变动的单位，就必须通过计算的方法来确定全年饲料的用量 。 计算公式;Q=PrKA式中：Q--某种饲料全年的用量(公斤)P--池塘的投饵鱼产量(公斤/亩)r--该种饲料的搭配比数(%)K--该种饲料的饲料系数A--鱼池总面积(亩)
【四大家鱼养殖技术】(2)各月投饵计划和每日投饵量的确定一年中各月的投饵计划，主要根据各月份的水温、鱼类生长情况和饲料供应情况来制定 。 因为鱼类是变温动物，摄食量显著地受水温变动的影响 。 同样体重的鱼，在适温范围内，水温越高，摄食量越大，因此，投饵率(每天的投饵量占所喂鱼体重的百分数)是随水温升高而增加;而在同样的水温下，一种鱼的适宜投饵率又有随着个体的增长而减少的趋势 。 根据实践的经验，一年之中的投饵工作应掌握早开食，晚停食，抓中间，带两头的投喂规律，即将全年的各种饲料主要集中在6-9月鱼类摄食旺盛，生长最快的季节投喂，6月份以前9月份以后投喂饲料的比例则较小 。
每日的实际投饵量，则主要根据季节、水色、天气和鱼类摄食情况而定，具体做法可根据以下实际情况灵活掌握，适当增减 。 池鱼摄食情况：颗粒饲料的投喂量，以投饵后15-20分钟内吃完为适度;糊状饲料以每次投饵后1小时内吃完为适度;青饲料以当天吃完为适度;贝类饲料以下次投饵前吃完为适度 。 天气情况：天气晴朗，水中溶氧量高，鱼群摄食旺盛，应适当多投;反之，天气闷热，水中溶氧量低，鱼群食欲不振，而且残饵腐败快，容易使水质变坏，应少投或不投 。 池塘水质情况：水质清爽，鱼群摄食旺盛，应多投;水质不好，过肥，过浓，鱼群食欲不振，而且残饵更容易使池水变坏，应少投;水质很坏，鱼群已浮头时，应禁止投喂 。
2.各种投饵养殖鱼类的饲料及调配
(1)草鱼和鲂鱼是草食性鱼类，湖、广等南方地区普遍养殖 。 成鱼阶段应以青饲料为主，精饲料为辅，做到两头精，中间青 。 实行冬放鱼种的单位，1-2月份因气温和水温较低，鱼的食量较小，且水、旱草等各种青饲料还未长起来，应投喂一些植物性的精饲料 。 实行春放鱼种的单位，如在年底前种了黑麦草等青饲料 。 从3月份鱼种下池以后，就可酌情投喂一些黑麦草等青饲料 。 到了4-5月份，随着水温逐步回升到15℃以上时，可适当增加青饲料的投喂量 。 从6月份开始，直到9月份，水温达到25-30℃时，是水、旱草的旺长季节，也是草、舫鱼摄食量最大、生长最快的季节，应狠抓草、舫鱼的投喂，大量投喂青饲料，让它们吃饱、吃好，务必使大部份草、鲂鱼在这段时间长到商品鱼规格捕捞上市 。 这样既降低了草、舫鱼的密度，又有利于留塘的小规格草、鲂鱼继续成长 。 入秋以后(10月份)，陆草已逐渐衰退、粗老，可多投水草 。 到了秋末、初冬(11-12月)，水温又逐渐下降，鱼类摄食减少，可再转喂一些精饲料，直到年终捕捞 。
(2)青鱼是肉食性鱼类，江、浙地区养殖较普遍，湖、广地区少量养殖 。 在成鱼阶段，应以贝类饲料为主，精饲料为辅 。 2-3月份，因水温较低，鱼的摄食量较小，且螺、蚬等贝类饲料尚未大量繁殖，全长13-16厘米的小青鱼，应投喂磨碎的青饲料 。 全长达到16厘米以上时，可投喂一些蚬秧或轧碎的螺蚌，并补充一些磨碎的精料 。 到了7月份全长达到23厘米以上时，除喂一些轧碎的螺、蚌外，可适当投喂小螺、蚬 。 到了7月中旬，可加大螺、蚬的投喂量 。 9月上旬以后，螺、蚬资源丰富，且大部份青鱼已长到0.5公斤左右，螺、蚬可不必筛选投喂，应狠抓青鱼吃食，以促使青鱼快速生长 。 10下旬以后，水温又日渐下降，仍应适量投喂螺、蚬，并补充投喂一些精饲料 。
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