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【如何做烤鸡肉好吃又简单 怎么做烤鸡肉好吃又简单】1、准备食材：三黄鸡一只 ， 黑胡椒适量 ， 食盐适量 ， 生抽适量 ， 糖适量 ， 料酒适量 ， 黄油5g ， 蒜头3瓣 ， 蚝油适量 。
2、把这些食材全部准备好 ， 大家在准备三黄鸡的时候 ， 千万不要准备太老的鸡肉 ， 一定要用嫩一点的小公鸡吃起来的口感才是更好吃的 。
3、把鸡头鸡脚鸡翅尖全部都斩掉不用 ， 然后把鸡肚子打开 ， 清洗干净 ， 在里面放上葱和姜去除腥味 。
4、把生抽盐 ， 黑胡椒粉 ， 糖料酒 ， 蚝油蒜蓉都放在一起搅拌均匀 ， 搅拌均匀之后先放在一边 ， 然后找到一个保鲜袋 ， 把调料一次性的全部都倒入这个保鲜袋里面 。
5、把酱料全部混合之后把鸡放进去 ， 用手给鸡做一个按摩 ， 一定要把酱料按摩均匀 ， 然后放在冰箱里面冷藏一夜 ， 这样是能够让鸡肉更加入味的 。
6、时间到了之后 ， 在冰箱里面拿出用厨房纸把表面的汁吸干脆皮的 ， 关键是很重要的 ， 大家在这个时候要用吹风筒把鸡皮吹干 ， 刷上蜂蜜抹遍鸡全身就可以了 。
7、在锅上垫上一些锡纸 ， 铺上葱姜蒜片 。
8、然后把鸡放进去 ， 又小火半个小时就已经差不多了 ， 如果是家里面有烤箱的话 ， 烤箱预热200度上下火烤45分钟就可以了 。
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