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【乌鱼子好吃吗 是怎么做的】1、好吃 ， 将米酒涂刷于乌鱼子表面 ， 平底锅干烧预热后将乌鱼子放入略煎 ， 两面各煎半分钟即可盛起 ， 稍凉后切成0.3公分厚的斜片备用 。
2、白萝卜洗净去皮 ， 切成长2公分、宽5公分、厚0.3公分的片状备用 ， 蒜苗洗净切斜片 ， 蛋加入盐、糖打散备用 。
3、将乌鱼子片、白萝卜片、蒜苗各1片重叠 ， 放在1张水饺皮上卷起固定 ， 于封口处沾少许蛋液 ， 左右固定压紧即可 ， 依序将所有材料做好后备用 。
4、将作法3的乌鱼子卷沾上蛋液 ， 入锅油炸至外表呈金黄色后 ， 即可捞起沥干油份 ， 稍凉后切半排盘即可食用 。
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