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【黄花鱼要蒸多久 黄花鱼怎么蒸】1、黄花鱼蒸多长时间能熟 ， 这要看鱼的大小 ， 一般黄花鱼比较小的话 ， 水开后蒸7分钟 ， 如果黄花鱼比较大 ， 则需要蒸10分钟 。一定要控制好时间 ， 不宜蒸的时间过长 ， 不然蒸出来的黄花鱼吃起来会很柴 。
2、将买回来的黄花鱼解冻 ， 去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏之后清洗干净备用 。将葱和蒜切成碎末 ， 生姜切成丝 ， 倒入料酒之后搅拌均匀 。将搅拌好的汤汁淋在鱼上 ， 同时可以在鱼肉里面塞入姜丝去腥 ， 最后放入蒸笼里开始蒸煮 。
3、蒸煮15分钟后关火 ， 把黄花鱼放在蒸笼里继续焖一会 ， 再过五分钟之后取出即可 。蒸好的黄花鱼已经入味 ， 还可以在表面撒一些葱花提味;如果喜欢吃辣味的 ， 建议不要把辣椒酱淋在鱼上 ， 会破坏鱼鲜味 ， 可将辣椒油放入味碟中食用 。
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