步骤1
食材：虾仁300克 ， 西芹200克 ， 红椒100克 ， 姜2克 。 调味料：食用油8克 ， 盐1克 ， 生抽2克 ， 料酒2克 ， 生粉3克 ， 食用小苏打1克 。
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步骤2
虾仁中加入料酒、生粉、小苏打 ， 拌匀 ， 腌制20分钟 。
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步骤3
西芹去筋 ， 切小块 。
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步骤4
红椒切小块 。
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步骤5
姜切末 。
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步骤6
【虾仁的做法 虾仁怎么做】炒锅中油温6成热时 ， 下入虾仁 ， 翻炒均匀 ， 盛出 。
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步骤7
锅中留底油 ， 下姜末 ， 炒香 ， 放入西芹、红椒、盐 ， 翻炒1分钟 ， 倒入虾仁、生抽 ， 翻炒均匀 ， 盛出 。
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