文章插图
【核桃有哈了怎么办 核桃有了哈喇味怎么处理？】1、核桃如果有了哈喇味，说明已经变质，不建议继续食用，只能扔掉 。
2、食物中的“ 哈喇味”即油脂在氧气、阳光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味 。事实上“哈喇味”就是酸价超标，酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志 。脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸 。而脂肪的质量与其中游离脂肪酸的含量有关 。一般常用酸价作为衡量标准之一 。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好 。
3、有“哈喇味”的核桃，不仅味道不好，而且油脂酸败产生的自由基很可能损害身体器官，造成中毒情况 。
推荐阅读
- 怀孕哪些东西不能吃 怀孕有哪些食物不能吃
- 香梨的功效与作用禁忌 香梨的功效与作用禁忌有哪些
- 12种食物让你赘肉横生 肥胖的根源！
- 工蚁和兵蚁有什么区别 工蚁和兵蚁有什么不同
- 猫尾红要如何繁育新苗，有几种方式可供选择，简简单单养成好状态？
- 海带种植人工培育方法 海带种植人工培育方法有哪些
- 核桃壳如何养花 核桃壳怎么养花
- 受欢迎的十大黑科技产品有哪些
- 2021致自己的句子 有什么致自己的句子
- 金桂什么成语 有这样的成语吗