膳食养生：大白菜最健康的吃法 减肥又治病(图) 。大白菜的做法大全有哪些？大白菜是我们日常生活中最常吃到的蔬菜了，价格便宜而且又美味，营养丰富，养生保健又治病 。中医认为白菜性甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效 。但是你知道白菜究竟怎么吃才最健康吗？下面向大家推荐几种大白菜最健康且又能治病的吃法 。
营养丰富
其实，大白菜的营养十分丰富，每百克大白菜含热量41.84千焦耳(10千卡)，粗纤维1.5克，蛋白质0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克 。大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅 。
祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病) 。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒，利肠胃，利大小便” 。
民间小偏方
民间还有用白菜治感冒的验方，“三白汤”就是用白菜根三个，大葱白七个，白萝卜他、一个，生姜做引，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈 。
大白菜既可炒食，又可生用 。尚可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜、脱水菜、风干菜等等，是“全才蔬菜” 。故古人有联曰：百菜还是白菜美，诸肉惟有猪肉香 。
大白菜的做法推荐：
1、素炒白菜帮
原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精 。
制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分 。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片 。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候 。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可 。
2、醋溜白菜心
备料：白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许 。
制作：将白菜心片成片，海米用温水泡开 。起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成 。
功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力 。
3、海米烧白菜
备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精 。
制作：将白菜洗净 。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半 。
起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油 。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣 。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成 。
功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果 。
据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故 。用白菜叶制作去痘面膜 。
推荐阅读
- 洱海为什么叫洱海
- 最好听的男孩名 适合男孩子的名字
- 最新朋友圈简短早安一句话励志温暖说说 友圈简短早安一句话励志温暖说说推荐
- 防晒衣什么颜色最防晒？
- 手肘黑怎么变白最有效
- 六月去哪旅游 最好的景色都在这里了
- 罗勒什么时候种最合适 什么时候种植罗勒最合适
- 最好看的十部动漫推荐 有哪些好看的动漫
- 中国最大的咸水湖是什么 中国最大的咸水湖的简介
- 减肥期 最该吃的减肥食物就是它！