文章插图
【摊饼的做法大全 摊饼的3种做法介绍】1、鸡蛋饼：鸡蛋打入碗中放入葱花 ， 放入蚝油精盐和白糖搅拌均匀 ， 锅中放油烧热放入蛋液 ， 摊两面微黄熟了即可 。
2、韭菜鸡蛋饼：鸡蛋、水、面粉、盐混合搅成面糊 ， 用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩 ， 搅不散可过筛 。韭菜洗净去根切碎 ， 加入面糊中搅匀 。平底锅倒少量油 ， 中火烧热 ， 倒入一大勺面糊 ， 晃动锅子摊开煎2-3分钟至面糊凝固、底面金黄 。这里不要急着翻面 ， 未凝固成形前易碎 ， 翻面再煎2分钟即可 。
3、火腿葱花滩饼：先用冷水把面粉搅开 ， 搅到半固体状态 ， （面不能有疙瘩）筷子扎进去可以提一串出来 ， 然后醒面 ， 醒十五分钟到三十分钟 。接着二次加水至稀糊糊状态 ， 放入少量葱花点缀 ， 再加入切碎的火腿 。摊的时候电饼铛刷油 ， 揺一大勺面糊糊倒入饼铛 ， 左右晃动使面糊均匀分布 ， 静待变色 ， 然后翻面再稍微等待片刻即可 。
推荐阅读
- 大螃蟹煮多长时间 大螃蟹煮的时长
- 愧的拼音是什么,梢的拼音还是什么
- 鸡的简单又好吃的做法 鸡如何做好吃
- 辣椒酱的做法及配方 是怎么制作的
- 煮熟的牛肉冷冻可以放多久
- 洋火姜怎么做好吃 洋火姜的做法步骤
- 夏天为什么天亮的早
- 蝴蝶面的保存方法 蝴蝶面怎么保存
- 牛杂碎汤做法 牛杂碎汤的烹饪方法
- 涮火锅的食材有哪些 关于涮火锅的食材有哪些