那么超市里那些长时间保持碧绿、茶香浓郁的绿茶瓜子到底是何方神圣？当然是食品添加剂---色素和香精的杰作啦！尽管复合国家规定的可食用色素和香精对人体无毒，但长期摄入可能会促进人体锌元素流失，非常不利于儿童生长发育，还有可能培养出“重口味”宝宝 。
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3、要选就选不花哨的美味
随着食品加工行业的不断发展，消费者的嘴巴也被养的“越来越刁”，一路奔着“香、脆、鲜、咸、麻、辣”这些重口味去了 。 比如某著名品牌的代表性产品“麻辣花生”就广受推崇，常常看到一些中小学生将其作为加餐零食 。
然而这劲爽口感背后必然是高油、高盐、高糖的加工方式!对于本身脂肪含量就不低的油脂类坚果来说，这样的加工方式无疑是将本来比较健康的坚果变成了诱发慢病的“不健康食品” 。 您只需查看下麻辣花生的食品标签，就会发现其脂肪含量比普通吊炉花生高出20%左右，钠含量增加了近50%；而维生素、蛋白质含量却有所下降 。 如何抉择，想必热爱健康的您已经有了定论 。
了解了坚果的“秘密”，掌握三大原则后，相信您会跟我一样更愿意选择那些“原味“、”闭口“、”本色”的轻加工坚果 。 还要提醒您，本着食物多样的原则，坚果也要搭配吃，还要控制量哦！因为坚果，尤其是油脂类坚果的热量并不低 。 按照2016版《中国居民膳食指南》的建议，在能确保每天吃大豆或豆制品的情况下，坚果每周控制在50-75克较好（约一把带壳坚果的量） 。
编辑：纪阿黎
（专家：王璐，北京大学医学部硕士、国家二级公共营养师、首都保健营养美食学会理事、人民网等多家媒体特约撰稿人，科普中国微平台原创首发）
以上内容就是过年喽，年货宠儿坚果选购秘籍来了！的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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