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【腌蒜苗怎么腌制好吃 腌蒜苗的做法】1、蒜苗300克、干辣椒2个、辣椒面10克、花椒5克、盐6克、生抽2汤匙、香醋2汤匙、白糖15克、准备食材 。
2、蒜苗清洗干净切上端 ， 沥干水分后要成小段 。
3、切好的蒜苗放入碗中 ， 加六克盐腌上半小时 ， 腌制蒜苗出汁 ， 并把蒜苗汁倒掉备用 。如果时间允许的话 ， 可以都腌一会 ， 隔夜也可以 ， 腌制蒜苗表皮皱起来都可以 ， 这样腌出来的蒜苗清脆爽口 。
4、锅中少许油 ， 放入花椒中火炒出香味后 ， 把花椒捞出丢弃 。
5、碗中放入干辣椒、十克辣椒面 ， 将热油淋入碗中 。
6、碗中放入二汤匙生抽、二汤匙香醋和十五克白糖 。
7、搅拌均匀即可 。
8、美味的腌蒜苗就做好了 。
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