文章插图
1、碗中放入大块牛肉、葱、姜、花椒、盐和料酒搅拌均匀 ， 冷藏腌制一夜 。
【大锅煮大块牛肉的正确方法 怎么用大锅煮大块牛肉】2、大块牛肉滤去香料 ， 锅中烧水 ， 水开后煮5分钟至变色 。
3、撇去浮沫 ， 放入姜、葱、桂皮、八角、干辣椒、香叶 。
4、到入老抽、糖 ， 大火煮开后转下火煮1个半小时 ， 捞出放凉 。
5、切成薄片 ， 放入碗中即可食用 。
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