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【花生的营养价值 花生的营养价值是什么】1、抗老化性：花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用 。
2、凝血止血：花生果衣中含有油脂 ， 多种维生素 ， 并含有使凝血时间缩短的物质 ， 能对抗纤维蛋白的溶解 ， 有促进骨髓制造血小板的功能 ， 对多种出血性疾病有止血的作用 ， 对原发病有一定的治疗作用 ， 对人体造血功能有益 。
3、滋血通乳：花生果实中的脂肪油和蛋白质 ， 对妇女产后乳汁不足者 ， 有滋补气血 ， 养血通乳作用 。
4、促进发育：花生果实中钙含量极高 ， 钙是构成人体骨骼的主要成分 ， 故多食花生 ， 可以促进人体的生长发育 。
5、增强记忆：花生果实中的卵磷脂和脑磷脂 ， 是神经系统所需要的重要物质 ， 能延缓脑功能衰退 ， 抑制血小板凝集 ， 防止脑血栓形成 。实验证实 ， 常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老 。
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